前回、完売御礼！
800社・2,300ブースが集結！
「サービス産業」「フードビジネス」を⽀える
⽇本最⼤級の
商談専⾨展⽰会
出展検討の方へ
圧倒的規模で、
出会いの場を創出します
宿泊・外食・給食など、「サービス産業」「フードビジネス」のキーパーソンが多数来場。貴社のビジネスを拡大する絶好の機会です。
【詳細版】出展資料 2027年4月公開予定！
HCJアプリ
来場希望の方へ
HCJとは
HCJは「サービス産業」「フードビジネス」に向けた日本最大級の商談展示会です。
3展示会の英文名称の頭文字を取って『HCJ（エイチシージェイ）』と総称しています。
800社・2,300ブースの出展、65,000人の来場者を迎え、ヒト・モノ・情報の交流と発信を通じ、「サービス産業」「フードビジネス」の活性化に貢献します。
出展ゾーン
業界メンバーで構成される企画委員により、
現場課題にミート商材を取りあげます。
厨房設備・機器
カフェ・ベーカリー・
デザート
業務用食材・飲料・地域産品
給食・弁当関連・
包装資材容器
衛生・清掃
エコ・省エネ対策
テーブルウェア
JAPANサウナ・スパ EXPO
PICK UP
AI・DX・ロボット
ペットツーリズム
NEW
アクティビティ
人材育成・採用・福利厚生
客室備品・アメニティ・
家具・インテリア
ホテル・旅館・
飲食店向け設計・改修
屋外・エクステリア・
レジャー
会場構成（予定）
HCJ2027の会場構成は下記の通りです。
出展申し込みの際には、貴社出展製品に合わせて、下記、出展ゾーンより選択いただきます。
お知らせ
開催概要
- 展示会名称
- 第55回国際ホテル・レストラン・ショー
第48回フード・ケータリングショー
第27回厨房設備機器展
- 会 期
- 2027年3月16日（火）～19日（金）
10:00～17:00（最終日は16:30まで）
- 会 場
-
東京ビッグサイト 東展示棟1〜6ホール
会場アクセス
- 主 催
-
- 国際ホテル・レストラン・ショー
- 一般社団法人日本能率協会／一般社団法人日本ホテル協会／一般社団法人日本旅館協会／一般社団法人国際観光日本レストラン協会／公益社団法人国際観光施設協会
- フード・ケータリングショー
- 公益社団法人日本給食サービス協会／一般社団法人日本弁当サービス協会／公益社団法人日本メディカル給食協会／一般社団法人日本能率協会
- 厨房設備機器展
- 一般社団法人日本厨房工業会／一般社団法人日本能率協会
- 協 賛
-
国際ホテル・レストラン・ショー（関連45団体）
フード・ケータリングショー（関連26団体）
厨房設備機器展（関連35団体）
- 後 援
-
国際ホテル・レストラン・ショー（関連の行政機関・団体へ申請予定）
フード・ケータリングショー（関連の行政機関・団体へ申請予定）
厨房設備機器展（関連の行政機関・団体へ申請予定）
- 企画委員
-
＼ロゴをクリックすると詳細がわかるよ♪／
- 協 賛
- 関連45団体
- 企画委員会
委員一覧 -
委員長
株式会社ニュー・オータニ 代表取締役社長清水 肇
副委員長
株式会社ホテル、ニューグランド 取締役 営業本部長 総支配人木曽 博文
委 員
有限会社新井旅館 代表取締役相原 昌一郎
株式会社岡半 代表取締役柴田 伸太郎
観光庁 審議官田中 賢二
株式会社近鉄・都ホテルズ シェラトン都ホテル東京 専務取締役 総支配人萩原 章男
株式会社京王プラザホテル 取締役経営企画部長赤沼 秀伸
株式会社JTB ツーリズム事業本部事業推進部地域交流担当部長大谷 聡
株式会社西武・プリンスホテルズワールドワイド ファイナンシャルコントロール部 購買センター・ジェネラルマネジャー関 文昭
株式会社セルリアンタワー東急ホテル 購買・マネジャー青木 泰郎
全国旅館ホテル生活衛生同業組合連合会青年部 青年部長塚島 英太
全日本空輸株式会社 地域創生・観光部、担当部長鈴木 康之
髙島屋スペースクリエイツ株式会社 特命担当部長浅野 吉丸
株式会社帝国ホテル 管理部・部長小泉 周之
東急リゾーツ&ステイ株式会社 ホテル事業本部・執行役員本部長石橋 剛
東京エアポートレストラン株式会社 代表取締役社長鈴木 敏道
東洋大学 国際観光学部 准教授徳江 順一郎
株式会社土佐御苑 取締役相談役横山 公大
株式会社なだ万 レストラン運営統括 第一事業部 第二事業部 事業部長中畑 充生
株式会社南国酒家 代表取締役社長宮田 順次
株式会社日本設計 リノベーション設計部 建築グループ インテリアプランナー シニアデザイナー内田 幸子
日本ホテル株式会社 財務部購買本部支配人 兼 ホテルメトロポリタン購買グループ支配人鶴 英蔵
株式会社八芳園 代表取締役会長長谷 晴義
株式会社パレスホテル 資材部 部長糸賀 成雄
株式会社阪急阪神ホテルズ 食品安全・クオリティマネジメント部長峪口 佳弓
藤田観光株式会社 上席理事 サービス統括責任者 料飲支配人大西 慶太
株式会社ホテルオークラ東京 取締役管理本部長貞光 貴之
ホテルモントレ株式会社 執行役員東京地区統括支配人吉邑 琢弥
三菱地所ホテルズ&リゾーツ株式会社 取締役常務執行役員 ロイヤルパークホテル(東京・日本橋)総支配人小澤 幸一
森トラスト・ホテルズ&リゾーツ 執行役員白石 健太
株式会社森ビルホスピタリティコーポレーション 総務部・部長室岡 雅幸
ロイヤルフードサービス株式会社 営業部長藤井 啓史
株式会社ロイヤルホテル 業務推進統括部 グループ統括購買担当部長中村 雅彦
主催委員
一般社団法人日本ホテル協会 専務理事掛江 浩一郎
一般社団法人日本旅館協会 専務理事青木 幸裕
一般社団法人国際観光日本レストラン協会 専務理事寺井 豊
公益社団法人国際観光施設協会 実行委員会委員長末森 憲義
一般社団法人日本能率協会 理事 事業推進本部長富浦 渉
- 協 賛
- 関連26団体
- 企画委員会
委員一覧 -
委員長
一般社団法人日本弁当サービス協会 副会長／株式会社富喜屋 代表取締役宮崎 裕生
副委員長
公益社団法人日本給食サービス協会 副会長兼関西支部長（一冨士フードサービス株式会社 代表取締役社長）大西 博史
公益社団法人日本メディカル給食協会 関東信越支部長（株式会社グリーンヘルスケアサービス代表取締役社長）黒川 知輝
一般社団法人日本厨房工業会 副会長（株式会社フジマック 代表取締役社長）熊谷 光治
委 員
日本給食サービス協会代表
ウオクニ株式会社 代表取締役社長野々村 充教
株式会社東京天竜 代表取締役東 雅臣
メリックス株式会社 代表取締役社長大髙 絵梨
日本弁当サービス協会代表
ドリームガーデンズ株式会社 営業本部 営業本部長新保 公英
株式会社若菜 代表取締役須賀 徹
日本メディカル給食協会代表
株式会社グリーンハウス 全国HC推進部 部長吉田 美和子
株式会社トモ 代表取締役会長岩崎 史嗣
株式会社ニッコクトラスト メディカル事業部 営業部長今井 英彰
日本厨房工業会代表
北沢産業株式会社 営業戦略本部 課長吉田 隆
タニコー株式会社 コミュニケーションデザイン課 課長中村 大介
東京ガスエンジニアリングソリューションズ株式会社 都市エネルギー営業本部 ビジネスカスタマー営業部 マネージャー荻原 靖
フクシマガリレイ株式会社 営業戦略部 販売促進課 課長白井 雅裕
株式会社フジマック 市場開発部 マーケティング部 部長桑山 俊之
ホシザキ販売株式会社 チェーン店本部 課長滝沢 健司
株式会社マルゼン 経営企画室 室長西垣 和浩
有識者
明治大学専門職大学院グローバル・ビジネス科 教授白鳥 和生
主催委員
公益社団法人日本給食サービス協会 専務理事山口 宏記
一般社団法人日本弁当サービス協会 専務理事尾﨑 誠
公益社団法人日本メディカル給食協会 専務理事小嶋 美之
一般社団法人日本厨房工業会 専務理事吉倉 雅人
一般社団法人日本能率協会 事業推進本部 本部長富浦 渉
- 協 賛
- 関連35団体
- 企画委員会
委員一覧 -
委員長
一般社団法人日本弁当サービス協会 副会長／株式会社富喜屋 代表取締役宮崎 裕生
副委員長
公益社団法人日本給食サービス協会 副会長兼関西支部長（一冨士フードサービス株式会社 代表取締役社長）大西 博史
公益社団法人日本メディカル給食協会 関東信越支部長（株式会社グリーンヘルスケアサービス代表取締役社長）黒川 知輝
一般社団法人日本厨房工業会 副会長（株式会社フジマック 代表取締役社長）熊谷 光治
委 員
日本給食サービス協会代表
ウオクニ株式会社 代表取締役社長野々村 充教
株式会社東京天竜 代表取締役東 雅臣
メリックス株式会社 代表取締役社長大髙 絵梨
日本弁当サービス協会代表
ドリームガーデンズ株式会社 営業本部 営業本部長新保 公英
株式会社若菜 代表取締役須賀 徹
日本メディカル給食協会代表
株式会社グリーンハウス 全国HC推進部 部長吉田 美和子
株式会社トモ 代表取締役会長岩崎 史嗣
株式会社ニッコクトラスト メディカル事業部 営業部長今井 英彰
日本厨房工業会代表
北沢産業株式会社 営業戦略本部 課長吉田 隆
タニコー株式会社 コミュニケーションデザイン課 課長中村 大介
東京ガスエンジニアリングソリューションズ株式会社 都市エネルギー営業本部 ビジネスカスタマー営業部 マネージャー荻原 靖
フクシマガリレイ株式会社 営業戦略部 販売促進課 課長白井 雅裕
株式会社フジマック 市場開発部 マーケティング部 部長桑山 俊之
ホシザキ販売株式会社 チェーン店本部 課長滝沢 健司
株式会社マルゼン 経営企画室 室長西垣 和浩
有識者
明治大学専門職大学院グローバル・ビジネス科 教授白鳥 和生
主催委員
公益社団法人日本給食サービス協会 専務理事山口 宏記
一般社団法人日本弁当サービス協会 専務理事尾﨑 誠
公益社団法人日本メディカル給食協会 専務理事小嶋 美之
一般社団法人日本厨房工業会 専務理事吉倉 雅人
一般社団法人日本能率協会 事業推進本部 本部長富浦 渉
- 入場料
- 無料（来場事前登録が必要です）
会場アクセス
東京ビッグサイト
- 交通のご案内
- 駐車場台数には限りがございます。
可能な限り、公共交通機関でお越し頂くことを推奨いたします。
- りんかい線
- 国際展示場駅（新木場駅から約5分、大崎駅から約14分）から徒歩約7分
- ゆりかもめ
- 東京ビッグサイト駅（豊洲駅から約8分、新橋駅から約22分）から徒歩約3分