一般社団法人 日本能率協会
HCJ2027 国際ホテル・レストラン・ショー／フード・ケータリングショー／厨房設備機器展

2027年3月16日（火）～19日（金）
10:00～17:00（最終日16:30まで）

東京ビッグサイト会場アクセス東展示棟1〜6ホール

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日本最大級の「サービス産業」「フードビジネス」展示会！本展が選ばれる理由

国際ホテル・レストラン・ショー フード・ケータリングショー 厨房設備機器展
REASON01 宿泊・外食・給食業界向け圧倒的、展示会規模！
出展 850社・2,300ブース、
来場 65,000人

日本最大級のスケールで、人・モノ・情報の交流の場を創出します。

REASON02 宿泊・外食・給食業界に向け出展カテゴリーの幅広さ！

総合展ならではの品揃え！
業界のトレンドを一気に掴めるので、
経営層や購買部門のキーパーソンが続々と集結します。

REASON03 「HCJアプリ」で
スムーズな出展

全出展者に
デジタル名刺交換を
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REASON04 毎年 約100本！
セミナー・イベント企画

著名な登壇者をお招きし、トレンドへの感度の高い来場者を動員！

過去登壇者
REASON05 メディア露出量！
1億6,405万円！
メディア露出された
広告換算額です。

様々な媒体に取り上げられています。

例：テレビ

Nスタ（TBS）、THE TIME,（TBS）、WBS（テレビ朝日）、Day Day.（日本テレビ）、めざましテレビ（フジテレビ） ･･･など（HCJ2025実績）

過去出展者の声(HCJ2025より)

出展ゾーン

今回の出展募集ゾーンはこちらです。下記より選択してお申込みください。

※「出展ゾーン」は、出展・来場に関わる業界リーダー・学識者で構成される企画委員の意見を参考に決定しています。

前回来場された方(HCJ2026より)

前回来場された方々の、代表的な業種は下記の通りです。
その他、官公庁・ビルメンテナンス・メーカーなど様々な業種の方がいらっしゃいます。

宿　泊
  • シティホテル
  • ビジネスホテル
  • リゾートホテル
  • 外資系ホテル
  • 旅館
  • ペンション
  • グランピング施設　など
外　食
  • カジュアル～ハイクラス、和洋中・など
  • ファミリーレストラン
  • 日本料理・割烹・料亭寿司
  • 中華・イタリアン・フレンチ・アジア・エスニック料理・焼肉など
  • そば・うどん・らーめん
  • カフェ・喫茶店
  • 居酒屋・Bar・パブ
  • ファストフード　など
給食・中食
  • 産業給食
  • 学校給食
  • 病院給食
  • 福祉給食
  • 惣菜
  • 弁当
  • 宅配弁当　など
建築・デザイン・開発・設計
  • 設計・デザイン
  • 空間コーディネーター
  • 建設・建築・工務店
  • 不動産ディベロッパー　など
スパ・温浴・サウナ
  • スパ・温浴施設
  • サウナ
  • エステ・リラクゼーション　など
商社・卸・問屋
  • 厨房機器・調理器具／食品・飲料・調味料／食品容器・包装／テーブルウエア
  • 家具・インテリア・エクステリア
  • 温浴・サウナ関連／アメニティ・消耗品／衛生・清掃
  • テクノロジー(IoT/ICT/AI/ロボット)・電気機械・器具繊維・通信など
小　売
  • 百貨店
  • スーパー
  • コンビニエンスストア
  • ディスカウントストア
  • ドラッグストア
  • EC　など
その他
  • 官公庁
  • ビルメンテナンス
  • メーカー　など

セミナー／イベント情報

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その道のスペシャリストが、
ここでしか聞けない最前線の情報を解説します！ ※参考までに、前回HCJ2026の情報を掲載しております

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早く申し込むと、1ブース７～8万円がお得に! 出展ブース料金（基礎ブース）

出展料金は、下記料金に申込ブース数を乗じて算出してください。

※早期申込・主催団体会員（※1）など、お得な割引制度もございます！

早期申込料金
（申込期限：2026年6月30日（火））
会員種別 1ブース料金（税抜） 消費税（10%） 1ブース料金（税込）
会 員※1 370,000円 37,000円 407,000円
会員外 390,000円 39,000円 429,000円
通常申込料金
（申込期限：2026年9月30日（水））
会員種別 1ブース料金（税抜） 消費税（10%） 1ブース料金（税込）
会 員※1 440,000円 44,000円 484,000円
会員外 470,000円 47,000円 517,000円

※1「会員」とは、主催9団体（一般社団法人日本能率協会／一般社団法人日本ホテル協会／一般社団法人日本旅館協会／一般社団法人国際観光日本レストラン協会／公益社団法人国際観光施設協会／公益社団法人日本給食サービス協会／一般社団法人日本弁当サービス協会／公益社団法人日本メディカル給食協会／一般社団法人日本厨房工業会）の正会員および賛助会員を指します。
入会については各主催団体へご確認ください。

※本展示会の開催期間最終日の消費税率が適用となります。

基礎ブースとは？

「基礎ブース」に含まれるもの

下記１）２）は事務局で施工し引き渡します。

基礎ブース：背面・袖パネル（白色システムパネル）、ブース番号板

その他、「基礎ブース」出展料金に含まれるもの

  1. 案内状＆封筒（原則希望数/無料配布）・ポスター（希望者）
    →貴社ブースへの来場動員に使用いただくツール
  2. 出展者マイページ
    • 来場者に公開する「WEBガイド（出展者一覧・製品検索ページ）」
      →Web掲載期間：2026年11月下旬～2027年3月（予定）
    • 各種出展準備に関わるデータをダウンロード環境
    • 「事前アポイント制商談会」へのエントリー
      →有力な購買担当との商談機会を提供
  3. HCJアプリ（全出展者・全来場者に、下記機能を無料で提供）
    • ２の「出展者一覧・製品検索」情報をHCJアプリでも閲覧できる環境を提供
    • フロアマップ
    • デジタル名刺交換
基礎ブース イメージ図

1ブース＝ W2,970mm x D 2,970mm x 2,700mm

下記の費用は出展料金には
含まれておりません。ご注意ください。
  • ブース装飾とレンタル備品
  • 水道・ガス工事および使用料、シンクなどのレンタル
  • 会社名板
  • インターネット接続工事
  • 電気工事および使用料（注：HCJ2027より幹線工事より出展者負担に変更となりました。）

※詳細は（株）工芸社（hcj@kogeisha.co.jp）までお問い合せください。

ブースタイプ

希望されるブース数により、ブースタイプが異なります。
また、2面開放・3面開放を希望される場合は、申し込みブース数によっては、「ブースオプション」のお申し込みが必要です。

各出展者のブース位置は、
下記勘案し事務局が決定します
  1. ブース数・出展ゾーン
  2. 申し込み順
  3. 過去の実績（出展回数）
  4. 出展製品
  5. 実演の有無（水・ガス利用による工事）
  6. その他各社の特記事項

※ブース位置は11月中旬に、出展者マイページにて公開します。

前回、9月に
キャンセル待ち！ ブースオプション

1～2ブースお申し込みの方が2面開放（角ブース）、
4ブースお申し込みの方3面開放（ダブルブース）を希望される場合は、別途「ブースオプション」の申し込みが必要です。
出展と同時にお申し込みください。

2面開放・ダブルブース（3面開放）イメージ図

2面開放指定権（角ブース）

価格（税込）
165,000円

※1～2ブースの出展者のみ対象のオプション。

※シングルブース・3ブース以上で出展される方は、ブースオプション不要で2面開放を確約。

写真イメージを見る

3面開放指定権（ダブルブース）

価格（税込）
330,000円

※4ブースの出展者のみ対象のオプション。

※ダブルブース・6ブース以上で出展される方は、ブースオプション不要で3面開放を確約。

写真イメージを見る
2面開放イメージ写真
ダブルブース（3面開放）イメージ写真

会場構成（予定）

HCJ2027の会場構成は下記の通りです。
出展申し込みの際には、貴社出展製品に合わせて、下記、出展ゾーンより選択いただきます。

HCJ2027の会場構成図
※会場構成は申し込み状況により変更する場合がございます。

出展オプション

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通りすがりの人を待つだけではもったいない。今や来場者の多くは、WEBで事前に「行くべきブース」を決めています。
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出展オプション

出展までの簡単5ステップ

出展お申し込み
早期申込：2026年6月30日（火）
通常申込：2026年9月30日（水）
出展料支払い
早期申込：2026年9月30日（水）
通常申込：2026年10月30日（金）
出展者マイページ開設
2026年11月中旬～
　　　　↓
ブース設計打合せ開始
来場事前登録開始
WEBガイド（出展者一覧・製品一覧）公開
2026年11月下旬～
搬入開始・開催（@東京ビッグサイト）
搬入：2027年3月13日（土）～
※13日（土）は、6ブース以上の出展者に限ります。 開催：2027年3月16日（火）～2027年3月19日（金）

キャンセル規定

出展申込後に、出展取消・キャンセルをされる場合は、下記キャンセル料を申し受けます。
下記期間内で、ブース数を減少した場合も、減少分のキャンセル料がかかります。

各申込期限（早期、通常）の翌日から下記該当日前日
税抜出展料の50％
出展者説明会開催日または出展者説明会を実施しない展示会において
出展ブースレイアウト発表日以降
税抜出展料の100％

※各種有料オプションのキャンセルについても同上のキャンセル規定が適用されます。

過去来場者の声(HCJ2025より)

開催概要

展示会名称
第55回国際ホテル・レストラン・ショー
第48回フード・ケータリングショー
第27回厨房設備機器展
会 期
2027年3月16日（火）～19日（金） 
10:00～17:00（最終日は16:30まで）
会 場

東京ビッグサイト　東展示棟1〜6ホール

会場アクセス
主 催
国際ホテル・レストラン・ショー
一般社団法人日本能率協会／一般社団法人日本ホテル協会／一般社団法人日本旅館協会／一般社団法人国際観光日本レストラン協会／公益社団法人国際観光施設協会
フード・ケータリングショー
公益社団法人日本給食サービス協会／一般社団法人日本弁当サービス協会／公益社団法人日本メディカル給食協会／一般社団法人日本能率協会
厨房設備機器展
一般社団法人日本厨房工業会／一般社団法人日本能率協会
後 援
国際ホテル・レストラン・ショー
観光庁／農林水産省／東京都／日本政府観光局(JNTO)／日本貿易振興機構(ジェトロ)／日本商工会議所
フード・ケータリングショー
農林水産省／厚生労働省／文部科学省／東京都／日本商工会議所
厨房設備機器展
経済産業省／国土交通省／文部科学省／厚生労働省／農林水産省／東京都／日本商工会議所
企画委員

＼ロゴをクリックすると詳細がわかるよ♪／

  • 外食・宿泊・レジャー業界に向けた商談専門展 国際ホテル・レストラン・ショー
  • 給食・宅配サービス業界に向けた商談専門展 フード・ケータリングショー
  • セントラルキッチンを含む総合厨房・フードサービス機器の商談専門展 厨房設備機器展
主 催
一般社団法人日本能率協会／ 一般社団法人日本ホテル協会／ 一般社団法人日本旅館協会／ 一般社団法人国際観光日本レストラン協会／ 公益社団法人国際観光施設協会
協 賛
関連46団体
企画委員会
委員一覧

委員長

株式会社ニュー・オータニ 代表取締役社長清水 肇

副委員長

株式会社ホテル、ニューグランド 取締役 営業本部長 総支配人木曽 博文

委 員

新井旅館 代表取締役相原 昌一郎

行燈旅館 代表取締役石井 敏子

株式会社今朝 代表取締役社長藤森 朗

株式会社加賀屋 仕入用度課 課長笹弥 克人

株式会社近鉄・都ホテルズ シェラトン都ホテル東京 専務取締役 総支配人萩原 章男

株式会社京王プラザホテル 経営企画部長赤沼 秀伸

株式会社JTB ツーリズム事業本部 事業推進部 地域交流担当部長大谷 聡

清水建設株式会社 設計本部 設計長末森 憲義

株式会社西武・プリンスホテルズワールドワイド ファイナンシャルコントロール部 購買センター・ジェネラルマネジャー関 文昭

株式会社セルリアンタワー東急ホテル 業務部門・支配人披田野 伸哉

全国旅館ホテル生活衛生同業組合連合会青年部 青年部長（株式会社長崎スカイホテル 専務取締役）塚島 英太

全日本空輸株式会社 担当部長鈴木 康之

髙島屋スペースクリエイツ株式会社 特命担当部長浅野 吉丸

株式会社帝国ホテル 管理部長小泉 周之

東急リゾーツ&ステイ株式会社 取締役専務執行役員小澤 広倫

東洋大学 国際観光学部准教授徳江 順一郎

株式会社土佐御苑 取締役横山 公大

株式会社なだ万 レストラン事業本部 副理事 部長中畑 充生

株式会社南国酒家 代表取締役社長宮田 順次

日本ホテル株式会社 財務部購買支配人鶴 英蔵

株式会社八芳園 代表取締役会長長谷 晴義

パークタワーホテル株式会社 代表取締役社長小倉 太郎

株式会社パレスホテル 資材部 部長糸賀 成雄

株式会社阪急阪神ホテルズ 運営管理本部 購買・品質管理部長時本 雅文

藤田観光株式会社 上席理事 サービス統括責任者 ホテル椿山荘東京 料飲支配人 大西 慶太

株式会社ホテルオークラ東京 取締役 管理本部長貞光 貴之

株式会社ホテルグランド東雲 代表取締役社長市川 一隆

ホテルモントレ株式会社 執行役員 東京地区統括総支配人池田 浩一

三菱地所ホテルズ＆リゾーツ株式会社 取締役常務執行役員 ロイヤルパークホテル（東京・日本橋） 総支配人 小澤 幸一

森トラスト・ホテルズ&リゾーツ株式会社 事業戦略部・部長白石 健太

株式会社森ビルホスピタリティコーポレーション 総務部 部長室岡 雅幸

株式会社ロイヤルホテル ホテル運営本業務推進部 グループ統括購買担当部長中村 雅彦

ロイヤルフードサービス株式会社 西関東中日本営業部 営業部長藤井 啓史

主催委員

公益社団法人国際観光施設協会 会長浅野 一行

一般社団法人国際観光日本レストラン協会 常務理事寺井 豊

一般社団法人日本ホテル協会 専務理事掛江 浩一郎

一般社団法人日本旅館協会 専務理事青木 幸裕

一般社団法人日本能率協会 事業推進本部 本部長富浦 渉

主 催
公益社団法人日本給食サービス協会／ 一般社団法人日本弁当サービス協会／ 公益社団法人日本メディカル給食協会／ 一般社団法人日本能率協会
協 賛
関連26団体
企画委員会
委員一覧

委員長

一般社団法人日本弁当サービス協会 副会長（協同組合 高岡総合給食センター 代表理事）木田 勝也

副委員長

公益社団法人日本給食サービス協会 副会長兼関西支部長（一冨士フードサービス株式会社 代表取締役社長）大西 博史

公益社団法人日本メディカル給食協会 副会長（ハーベスト株式会社 代表取締役社長）脇本 実

一般社団法人日本厨房工業会 副会長（株式会社フジマック 代表取締役社長）熊谷 光治

委 員

日本給食サービス協会代表

ウオクニ株式会社 代表取締役社長野々村 充教

株式会社東京天竜 代表取締役東 雅臣

メリックス株式会社 代表取締役社長大髙 絵梨

日本弁当サービス協会代表

ドリームガーデンズ株式会社 営業本部 営業本部長新保 公英

株式会社富喜屋 代表取締役宮崎 裕生

株式会社若菜 代表取締役須賀 徹

日本メディカル給食協会代表

株式会社レパスト 次長石橋 直美（株式会社グリーンハウス 全国HC推進部 部長吉田 美和子）

株式会社トモ 代表取締役会長岩崎 史嗣

株式会社ニッコクトラスト メディカル事業部 営業部長今井 英彰

日本厨房工業会代表

北沢産業株式会社 営業戦略本部 課長吉田 隆

タニコー株式会社 コミュニケーションデザイン課 課長中村 大介

東京ガスエンジニアリングソリューションズ株式会社 都市エネルギー営業本部 ビジネスカスタマー営業部 マネージャー荻原 靖

フクシマガリレイ株式会社 営業戦略部 販売促進課 課長白井 雅裕

株式会社フジマック 市場開発部 マーケティング部 部長桑山 俊之

ホシザキ販売株式会社 チェーン店本部 課長滝沢 健司

株式会社マルゼン 経営企画室 室長西垣 和浩

有識者

流通科学大学 商学部経営学科 商学部経営学科教授白鳥 和生

主催委員

公益社団法人日本給食サービス協会 専務理事山口 宏記

一般社団法人日本弁当サービス協会 専務理事尾﨑 誠

公益社団法人日本メディカル給食協会 専務理事新井 秀一

一般社団法人日本厨房工業会 専務理事吉倉 雅人

一般社団法人日本能率協会 事業推進本部 本部長富浦 渉

主 催
一般社団法人日本厨房工業会／ 一般社団法人日本能率協会
協 賛
関連34団体
企画委員会
委員一覧

委員長

一般社団法人日本弁当サービス協会 副会長（協同組合 高岡総合給食センター 代表理事）木田 勝也

副委員長

公益社団法人日本給食サービス協会 副会長兼関西支部長（一冨士フードサービス株式会社 代表取締役社長）大西 博史

公益社団法人日本メディカル給食協会 副会長（ハーベスト株式会社 代表取締役社長）脇本 実

一般社団法人日本厨房工業会 副会長（株式会社フジマック 代表取締役社長）熊谷 光治

委 員

日本給食サービス協会代表

ウオクニ株式会社 代表取締役社長野々村 充教

株式会社東京天竜 代表取締役東 雅臣

メリックス株式会社 代表取締役社長大髙 絵梨

日本弁当サービス協会代表

ドリームガーデンズ株式会社 営業本部 営業本部長新保 公英

株式会社富喜屋 代表取締役宮崎 裕生

株式会社若菜 代表取締役須賀 徹

日本メディカル給食協会代表

株式会社レパスト 次長石橋 直美（株式会社グリーンハウス 全国HC推進部 部長吉田 美和子）

株式会社トモ 代表取締役会長岩崎 史嗣

株式会社ニッコクトラスト メディカル事業部 営業部長今井 英彰

日本厨房工業会代表

北沢産業株式会社 営業戦略本部 課長吉田 隆

タニコー株式会社 コミュニケーションデザイン課 課長中村 大介

東京ガスエンジニアリングソリューションズ株式会社 都市エネルギー営業本部 ビジネスカスタマー営業部 マネージャー荻原 靖

フクシマガリレイ株式会社 営業戦略部 販売促進課 課長白井 雅裕

株式会社フジマック 市場開発部 マーケティング部 部長桑山 俊之

ホシザキ販売株式会社 チェーン店本部 課長滝沢 健司

株式会社マルゼン 経営企画室 室長西垣 和浩

有識者

流通科学大学 商学部経営学科 商学部経営学科教授白鳥 和生

主催委員

公益社団法人日本給食サービス協会 専務理事山口 宏記

一般社団法人日本弁当サービス協会 専務理事尾﨑 誠

公益社団法人日本メディカル給食協会 専務理事新井 秀一

一般社団法人日本厨房工業会 専務理事吉倉 雅人

一般社団法人日本能率協会 事業推進本部 本部長富浦 渉

入場料
無料（来場事前登録が必要です）

会場アクセス

東京ビッグサイト

交通のご案内
駐車場台数には限りがございます。
可能な限り、公共交通機関でお越し頂くことを推奨いたします。
電車でご来場の場合
りんかい線
国際展示場駅（新木場駅から約5分、大崎駅から約14分）から徒歩約7分
ゆりかもめ
東京ビッグサイト駅（豊洲駅から約8分、新橋駅から約22分）から徒歩約3分

〒135-0063 東京都江東区有明3丁目11−1

会場公式サイトはこちら
無料シャトルバスのご案内※参考までに、前回HCJ2026の情報を掲載しております

【運行日程】2月17日（火）～2月20日（金）の4日間

お得で便利! 来場予定の同僚、関係者の方へご紹介ください!

運行間隔
5〜10分
所要時間
約5分
利用料金
無料
運行時間
9:00〜17:00
［20日(金)のみ12:50まで］
りんかい線「国際展示場駅」発着場所
東京ビッグサイト 東展示棟　発着場所
東京ビッグサイト 西展示棟　発着場所

お知らせ

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